A mostarda amarela em grãos é um dos vegetais mais conhecidos em todo o mundo. É muito utilizado no preparo de molhos, condimentos, chás e na culinária como um todo.

A semente de mostarda pode ser consumida crua ou cozida, possui sabor picante e marcante.

É um alimento extremamente rico em nutrientes essenciais como vitaminas e minerais, além de possuir ação antioxidante, que atua no combate aos radicais livres.

Em sua composição encontramos as vitaminas A, C, E, K e minerais como Cálcio, Ferro, Magnésio, Potássio e Zinco. Além de ser uma excelente fonte de proteínas e fibras.