A Castanha de Caju é naturalmente uma oleaginosa menos calórica que as demais, por conter menor porcentagem de gordura e sua farinha leva os mesmos benefícios.

O consumo de castanha disponibiliza ao organismo carboidratos, proteínas, gorduras mono e poli-insaturadas… além de minerais como magnésio e selênio. Entre seus diversos benefícios, o consumo dessa farinha em conjunto com uma alimentação balanceada, previne doenças cardíacas e diminui níveis de triglicérides e colesterol.