O sal de parrillaé um sal entrefino com grãos menores do que o sal grosso, que é muito usado em churrascos argentinos e uruguaios.O sal de parrilla é indicado para peças de carne mais grossas, pois evita que a carne perca muito líquido e salga de maneira mais uniforme.O sal de parrilla também derrete na boca e preserva a suculência da carne.
